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话你知/果栏经手全港八成鲜果

  油麻地果栏运作近百年,现时每天晚上九时最先运作至翌晨约七时,年终无休,从业员涉及水果商业、批发、零售、物流运输等环节,除了栏商,另有苦力、运送生果的货柜车司机、全港生果档买手,以及卖力分货至全港生果零售点的中型货车司机。有业内人向大公报记者剖析,果栏事情俨如钤记,日日如是,但环环相扣,万一任何环节泛起差池,或有人确诊,将直接影响全港生果供应。

  每晚约九时,货柜车司机卖力将大量生果运到果栏。苦力便因应栏商要求搬运生果,他们大多赤膊开工,或在腰间挂上一条白毛巾作为符号,最少事情四小时,直至翌日破晓约一至二时。同一时间,全港各生果档买手或代表会到果栏「睇办」及买货。至破晓四时左右,货车陆续抵达将生果运送到各区生果档,至早上七时左右果栏完全清场为止。

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  列二级历史修建

  油麻地果栏始建于1913年,前身是九龙传统墟市,1965年前是水果、蔬菜和鱼类批发市场,即九龙果菜批发市场,随着鱼栏菜栏陆续迁离,只留下水果商业和批发商户,果栏由此形成。据树仁大学企业及社会研究中心研究报告,全港近八成新鲜水果均经由油麻地果栏批发处置。栏商并经受中外水果营业的转运角色,把中国水果带到天下,也将天下水果带到中国。

  果栏修建群包罗上世纪20年代及50年代的修建,古物咨询委员会于1990年将果栏修建群列为三级历史修建,2009年改列二级历史修建。

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